ماماندار: قانت قوسىلعان يوگۋرتتى جەۋگە بولمايدى

استانا. قازاقپارات - يوگۋرت سۇتكە ارنايى پايدالى باكتەريالاردىڭ قوسقان سوڭ پايدا بولادى جانە لاكتوزانى (ءسۇت قانتى) ءسۇت قىشقىلىنا اينالدىرىپ، قىشقىل ءارى قويۋ ەتەدى.

ءتىرى پايدالى باكتەريالار انابوليكالىق قاسيەتتى ۇزاق ۋاقىت ساقتاۋعا كومەكتەسىپ، اسقازان-ىشەك جولدارىنداعى ميكروفلورلاردى قالىپقا كەلتىرۋدى رەتتەيدى (مۇنداي جاعدايعا كوپ ادام قىزۋ دايىندىق، ديەتا جانە تاعام قوسپالارى ارقىلى جەتەدى). يوگۋرت پروتەين سەكىلدى پايدالى زاتتاردى جاقسارتا ءتۇسىپ، يممۋن جۇيەسىنىڭ جۇمىسىن رەتتەيدى.

سونىمەن قاتار، يوگۋرت كالتسيگە وتە باي. ال قازىرگى عالىمداردىڭ زەرتتەۋىنشە، كالتسي گورموندى قىسۋ جولدارى ارقىلى مايمەن كۇرەسەدى. سونىمەن قاتار، يوگۋرت ءسۇت پروتەينىنىڭ نەگىزگى كوزى بولىپ تابىلادى. ءتىرى باكتەريالارى بار يوگۋرت ساتىپ الىڭىز. ولاردىڭ قورابىندا «Lactobacillus bulgaricus» نەمەسە «Streptococcus thermophilis» دەگەن جازۋ بولۋى ءتيىس. قانت قوسىلعان يوگۋرتتى جەۋگە كەڭەس بەرىلمەيدى.

مولشەرلەۋ: يوگۋرتتىڭ كۇننىڭ كەز كەلگەن بولىگىندە جەۋگە بولادى. تەك جاتتىعۋدان سوڭ قابىلداۋعا كەڭەس بەرىلمەيدى. تومەنگى كالوريالى ءبىر كەسە يوگۋرتتا 156 كالوريا، 13 گرام پروتەين، 17 گرام كومىرسۋ، 4 گرام ماي، 500 ميليگرام كالتسي، 1 گرامنىڭ اينالاسىندا امين قىشقىلى، 1 گرامنان اسا گليۋتامين بولادى.

يوگۋرتتى ساتىپ العاندا قورابىندا ءتىرى جانە بەلسەندى يوگۋرت باكتەريالارى قاۋىمداستىعىنىڭ ءمورى بولۋى ءتيىس. بۇل ءسىزدىڭ يوگۋرتىڭىزدا كەم دەگەندە 1 جىلعا بەلگىلەنگەن 100 ميلليون باكتەريا بار ەكەنىن بىلدىرەدى.

اقپارات ينتەرنەتتەن الىندى.