قازاق قازئر قانداي شاي ءئشئپ ءجذر؟
ولاي بولسا قازاقتئث «موتورئنا» اينالعان سؤسئن جايلئ «الاش ايناسئ» سئر تارقاتئپ كورسئن. اثگئمةمئزدئ وتكةن عاسئرعا شةگئنئستةن باستاساق.
سةكسةنئنشئ جئلداردئث ورتا تذسئ. جاريالئلئق دةگةننئث جةلئ ةسئپ تذرعان شاق. بالامئز، ونئث نة ةكةنئن تذسئنبةيمئز. ءبئراق، ءبئر تذسئنگةنئمئز ةلگة تاپشئلئق كئرة باستادئ. باسقاسئن قايدام، ايتةؤئر ءبئزدئث اؤئلدئث شاعئن دذكةنئندة قاشان بارساث دا كذرةك، بالعا، بالتا سةكئلدئ قذرالدار ءذيئلئپ جاتاتئن. بذلارعا اسا ءبئر سذرانئس تا جوق. سورةدة قاز-قاتار تئزئلگةن كئر سابئن مةن «بةلوموركانال» پاپيروسئ - بذل دا ءبئزدئث دذكةننئث باستئ «اتريبؤتئ» بولاتئن.
وسئنداي تاپشئلئق كةزدة شةشةم ءبئر كذنئ ذيگة ءذندئ شايئن اكةلدئ. ساپ-سارئ قورابئندا ءذپ-ذلكةن ءپئلدئث سؤرةتئ بار. «جارئقتئق-اي، مذنئث ءدامئ كةرةمةت، اثقام كةؤئپ تذر ةدئ، دةمدةپ جئبةرئثدةرشئ» دةپ تابان استئندا قارئنداستارئما تاپسئرما بةرئپ تاستادئ. مةن كوشةنئث قارسئ بةتئندة تذراتئن شةشةمنئث «پودرؤجكاسئن» شايعا شاقئرئپ كةلؤگة زئمئرادئم. الگئ شايدئ ةكةؤئ تةرلةپ-تةپشئپ ءئشئپ وتئر.
«ءوزئ دةفيسيت ةكةن. دذكةنشئ اپايدئ ارةث دةگةندة كوندئردئم. كةلئسئ 25 سوم، وندا دا سورةنئث استئنان تئعئپ بةردئ» دةپ شةشةم ماقتانئپ قويادئ. «ءيا، ؤداي اششئ گرؤزين مةن «36» شايدان شارشادئق. قانشا ءسذت قاتساث دا ءتذسئ كئرمةيدئ-اؤ، ءتذسئ كئرمةيدئ» دةپ قذربئسئ قوستايدئ.
قارا سؤدئ قوتارا سالئپ، قارا كةشكة دةيئن ءذي كورمةيتئن ويئن بالاسئنا ءبارئ قئزئق ةمةس پة. «دةفيسيت» شايدئث كةرةمةتئن كورةيئنشئ دةپ ءئشئپ جئبةردئم. ماعان سالسا كادئمگئ كذندة ءئشئپ جذرگةن شايدان ةش ايئرماسئ جوق سةكئلدئ. سول كةزدة شةشةمنئث سوزئنة تاث قالعانمئن دا قويعانمئن.
تاث قالؤدئث كوكةسئن بةرتئن كةلة كوردئك قوي. بذگئنگئنئث جالت-جذلت ةتكةن قوراپتاعئ ءشايئ ةرئكسئز قئزئقتئرادئ. اتاؤئ دا ادامدئ تارتئپ تذرادئ. «جاثا شاي شئقتئ» دةگةندئ ةستي سالا دذكةنگة جذگئرةسئث. الئپ كةپ ئشسةث دامئنةن ةش ايئرماشئلئق تاپپايسئث. وسئلايشا «كلوندالعان» سؤسئندار باياعئشا ايتقاندا «باستئث قذرئس-تئرئسئن جازاتئن» ةمةس، كةرئسئنشة قذرئستئراتئن بوپ شئعا كةلةدئ.
«ةث سوراقئسئ، بئزدةگئ شايدئث 95 پايئزئ ابدةن قؤراپ، ءولئ شوپكة اينالعان كارئ جاپئراقتان جاسالادئ. ءتئپتئ جاپئراقتان قالعان توزاثدئ دا شايعا اينالدئراتئندار بار. ولاردئ شاي قالتاشالارعا تئعئپ ساتادئ» دةيدئ ماماندار. مذنداي سؤسئننئث پايداسئنان زيانئ كوپ ةكةنئ الدةقاشان دالةلدةنگةن.
الماس حاسةنوأ، ازئق-تذلئك ونئمدةرئ تةحنولوگئ:
- دذكةن سورةلةرئندةگئ شايلاردئث قورابئندا نةگئزئنةن «جوعارئ سذرئپتئ» دةپ جازئلعان. الايدا ءئس جذزئندة وندئرؤشئلةر ءبئرئنشئ، ءتئپتئ ةكئنشئ سذرئپتئ شايدئ دا قوراپقا سالئپ جئبةرؤئ عاجاپ ةمةس. ةكئ جئلدان ارتئق سورةدة جاتئپ، ساقتاؤ مةرزئمئ وتكةن شايدئث قذرامئندا زياندئ زاتتار پايدا بولادئ.
الدئمةن ادامدئ سةرگئتةتئن كوفةين مةن تةين ازايادئ، ةفير مايلارئ كةمئپ، اسقازانعا اسا قاؤئپتئ افلاتوكسين فةرمةنتئ تذزئلةدئ. قويؤلانسئن دةپ شايدئ ذزاق قايناتؤ دا قاتة. سةبةبئ، ذزاق قايناعان شاي ءتذسئ مةن دامئنةن، حوش يئسئنةن ايئرئلئپ، اعزاعا قاجةتتئ امينقئشقئلدارئن، س جانة ر دارؤمةندةرئن جوعالتادئ. ال شايدئث ساپاسئن ايئرعئثئز كةلسة قايناعاننان كةيئن كةسةگة قذيئپ قاراثئز. كةسةنئث شاي تولئ ةرنةؤئنة جاسئل جولاق جذقسا شايئثئز ساپاسئز. دذرئس شايدان سارئ ءتذستئ جولاق قالادئ.
ساپالئسئن ساپاسئزئنان قالاي اجئراتامئز؟
سوندا ساپالئ شايدئ ساپاسئزئنان قالاي اجئراتامئز؟ «ةث الدئمةن باعاسئنا جانة قورابئنا زةر سالئثئز» دةيدئ ماماندار. ساپاسئز شاي ادةتتة ارزان. مذقيات قاراعان ادام تذپنذسقامةن سالئستئرعاندا قورابئنداعئ ذساق جازؤلار مةن وزگة دة دةتالداردئث جةتئسپةيتئندئگئن اثعارادئ.
شاي مئندةتتئ تذردة اؤا كئرمةيتئندةي تاسئلمةن فولگا وراماعا سالئنؤئ ءتيئس. جانة قورابئندا ءوندئرؤشئنئث زاثدئ مةكةنجايئ، تةلةفونئ، شايدئث قذرامئ، جاسالعان ؤاقئتئ مةن ساقتاؤ مةرزئمئ كورسةتئلةدئ. شايدئث قذرامئنا ةنةتئن قوسپالار مةن اروماتيزاتورلاردئ جئكتةپ-جئلئكتةپ جازؤ ءوزئن ءوزئ سئيلايتئن ءوندئرؤشئ ءذشئن ةش قيئندئق تؤدئرمايدئ. ساتئپ العان كةزدة شايدئث شئعارئلعان مةرزئمئنة ءمان بةرؤ كةرةك. ةگةر جئلدان اسئپ كةتسة مذنداي ونئمنةن مةيئرئثئز قانؤئ نةعايبئل.
تذردئعذل ءابئلحالئق ذلئ، ساراپشئ:
- جالپئ دذنية جذزئندة شاي وندئرةتئن ةلدةر سونشالئقتئ كوپ ةمةس، ساؤساقپةن ساناپ شئعؤعا بولادئ. ولار: قئتاي، ءذندئستان، يندونةزيا، شري-لانكا، جاپونيا، گرؤزيا، ازةربايجان. وزگة ةلدةردةن كةلگةنئ كةرئ ةكسپورت نةمةسة جاساندئ ءونئم. ولاي بولسا شاي جاپئراعئ وسپةيتئن ةلدةردةن شاي ساتئپ الؤدئث قاجةتئ جوق. قازاقستاندئقتار سونشالئقتئ قذمارتاتئن ءذندئ شايئ ءوزئمئزدئث وتاندئق فابريكالاردا قاپتالادئ.
كةيدة شاعئن سةحتاردا ءوندئرئلؤئ مذمكئن. بذلاردئث ءدامئ دة، ءتذسئ دة، ءتئپتئ ءيئسئ دة كوثئلئثئزدةن شئقپاؤئ سوندئقتان. شاي سذرئپتارئنئث ئشئندةگئ ةث جاقسئسئ - ءئرئ جاپئراقتئسئ. ءئرئ جاپئراقتئ شايدئ ارنايئ قذرالمةن بذكتةپ سالعاندئقتان پايدالئ قاسيةتتةرئن بارئنشا مول ساقتايدئ. ال ذنتاقتالعان شايدا پايدالئ زاتتاردئث مولشةرئ وتة از بولادئ.
نةگئزئ، ناعئز تذپنذسقا شاي وندئرؤشئلةر ءوز ابئرويلارئن توگئپ الؤدان قورقادئ. ماسةلةن، قئتاي شايئن ةكسپورتقا تةك قانا قئتاي ذلتتئق يمپورتتئق-ةكسپورتتئق كومپانياسئ شئعارادئ ةكةن. ونئث قورابئندا كوزئمئز ذيرةنگةن Made in China دةگةن جازؤ مذلدة بولمايدئ.
ءذندئ شايئندا Made in India جازؤئ كةزدةسؤئ مذمكئن. دةگةنمةن بذل ةلدةگئ Davenport, A. Toch, C.T.C. فيرمالارئ وندئرگةن شايدئث ساپاسئنا مذلدة كذمان كةلتئرة المايسئز. ءذندئ ةكسپورتئنئث 70 پايئزئن وسئ ءذش كومپانيا بةرئپ وتئر.
تاعئ ءبئر قئزئعئ ساپالئ شاي شئعاراتئن ءذندئ فيرمالارئنئث ساؤدا بةلگئلةرئندة قوشقاردئث باسئ نةمةسة سيركؤل بةينةلةنةدئ. ياعني، قوشقاردئث باسئ مئقتئلئقتئ، ال سيركؤل دالدئكتئ سيپاتتايدئ.
ايگئلئ سةيلون شايئنئث قورابئندا مئندةتتئ تذردة ارئستاننئث سؤرةتئ بولادئ (ارئستان بذل مةملةكةتتئث تؤئندا بةينةلةنگةن) جانة Made in Shri Lanka دةگةن جاتتاندئ سوزدةن قاشقان «اننابةل» (Annabel) ي «ديلما» (Dilmah) فيرمالارئ «شري-لانكادا ورالعان شاي» دةپ جازئپ قويؤدئ ذمئتپايدئ.
اأتور: توقتار كةنجةعاليةأ
