ازيانئث ءسئز تانئمايتئن جةمئستةرئ

استانا. قازاقپارات - تابيعاتتئث شةكسئزدئگئ مةن سان الؤاندئعئ سونشالئق، قاراپايئم دةگةن جةمئستةردئثءوزئن ءالئ كذنگة دةيئن تولئق تانئمايمئز.

بذگئن نازارلارئثئزعا ذسئنئلاتئن ازيالئق جةمئستةردئ دة كوپشئلئك قاؤئم بئلة بةرمةيدئ.

1. مانگوستين

 

سئرتقئ ءتذرئ: مانگوستيندئ وزگةلةردةن ةرةكشةلةنةتئن قارا-كذلگئن ءتذسئ مةن جاسئل قالپاعئنان اجئراتا الاسئز. جةمئستئث كولةمئ مانداريندئ ةسكة سالادئ، ئشئندةگئ ةتئ اق ءتذستئ، ءبئر قاراعاندا، كرةمدئ دةسةرتكة، تاعئ بئردة ؤ سارئمساققا ذقسايدئ.

ءدامئ: مانگوستيننئث جةؤگة جارامدئ بولئگئ حوش ءيئستئ جانة قئشقئل ءدامدئ كةلةدئ. ونئ دذرئس تاثداؤ ءذشئن ازداپ شايقاپ كورؤ كةرةك، ةگةر، ءداننئث قابئرعاعا سوعئلعان دئبئسئ شئقسا، ونئث پئسئپ ذلگةرگةنئ، ةشبئر قيمئل بايقالماسا، جةؤگة بولمايدئ. ونداي مانگوستين شئرئنسئز ءارئ اشتئ بولادئ. مانگوستيننئث قذرامئندا ادام اعزاسئنا قاجةتتئ س جانة ة دارؤمةنئ، ريبوفلاأين، تيامين، ازوت، كالسي، ماگني، مئرئش، ناتري جانة كالي بار.

مانگوستيندئ جينايتئن ماؤسئم - ءساؤئر-قئركذيةك ايلارئنئث ارالئعئ، ازيانئث بازارلارئنان جئلدئث بارلئق ؤاقئتئندا تاؤئپ الاسئز.

2. رامبؤتان

 

سئرتقئ ءتذرئ: كةيدة بذل جةمئستئ «تذكتئ» دةپ اتاپ جاتادئ. سةبةبئ، ونئث قابئعئ تولئقتاي تئكةنةككة ذقساس جذمساق زاتتارمةن جابئلعان. ونئث كولةمئ دة اسا ذلكةن ةمةس، ديامةترئ بار بولعانئ 5 سانتيمةتر، قابئعئ اشئق-قئزئل، جةمئسئ اق، جةؤگة جارامسئز سذيةگئ بار.

ءدامئ: رامبؤتاننئث ءدامئ ءتاتتئ، ازداعان قئشقئل سةزئلةدئ. جةمئسئن الؤ ءذشئن پئشاقتئ پايدالانؤ كةرةك. جةرگئلئكتئ تذرعئندار ودان جةم جاساپ، كومپوت قايناتادئ. رامبؤتان جاثا پئسقان كةزئندة تةز بذزئلادئ، توثازئتقئشتئث وزئندة 2-3 كذننةن ارتئق ساقتاي المايسئز. رامبؤتاننئث قان قئسئمئن تومةندةتةتئن، ونكولوگيالئق اؤرؤلاردئث الدئن الاتئن قاسيةتئ بار.

3. دراگون-فرؤت

  

سئرتقئ ءتذرئ: بذل جةمئستئ كةيدة «اجداها كوزئ» نةمةسة عئلئمي تئلدة «پيتايا»، «پيتاحايا» دةپ تة اتاپ جاتادئ. جةمئس كاكتؤستار توبئنا جاتادئ ةكةن. كولةمئ الاقانداي بولادئ، كةيدة ئسئككة دة ذقساپ كةتةدئ. قابئعئ اشئق-القئزئل جانة اشئق-جاسئل «تئلدةرئ» بار. ءبئر قاراعاندا تارتئمدئ كورئنئپ، تابةتئثدئ اشادئ. ءبئر ايماقتاردا سارئ قابئقتئسئ دا كةزدةسةدئ.  ئشئندةگئ جذمساعئ اق ءتذستئ بولادئ، كيأي سةكئلدئ ذساق قارا داندةرئ بايقالادئ.

ءدامئ: دراگون-فرؤتتئث ءدامئ وتة ءتاتتئ، قئشقئل سةزئلمةيدئ. جاقسئ پئسقانئن تاثداؤ ءذشئن سئرتئنان قئسئپ كورؤ كةرةك، قاتتئ مئجئلماسا ناعئز كةرةك جةمئس سول ةكةنئن ةستةن شئعارماثئز. جةمئستئ ةكئگة جارئپ، ئشئندةگئ جةمئستئ قاسئقپةن الئپ جةؤگة بولادئ. كالورياسئ وتة تومةن ءارئ تويئمدئ. مذنئ تاثعئ اسقا جةپ جاتادئ.

4. ساپوديللا

 

سئرتقئ ءتذرئ: ساپوديللا ذلكةن ورئكتئ نةمةسة كئشكةنتاي ءبئر تةگئس كارتوپتئ ةسكة سالادئ. ونئث وتانئ مةكسيكا بولعاندئقتان، «چيكؤ» دةگةن ةكئنشئ اتئ بار.

ءدامئ: قابئعئ وتة جذقا جانة كذثگئرت، جذمساعئ سارئ، كارامةلدئ ءدامئ بار. قذرما سةكئلدئ اؤئزدئ قارماپ تاستايدئ، ءدامئ دة سوعان ذقساس. ئشئندة قارا سذيةكتةرئ بار، ولاردئ جةؤگة بولمايدئ. ناعئز پئسكةنئ جذمساق  بولؤئ كةرةك. شئرئنئ كئلةگةيلئ بولاتئندئقتان، وعان تذتئك تئعئپ جةگةنئثئز ابزال. ءذش تاؤلئكتةن ارتئق ساقتاؤعا بولمايدئ.

5. ليچي

 

سئرتقئ ءتذرئ: قئتاي ورئگئ دةگةن اتپةن تانئلعان ليچيدئث قابئعئ اشئق-قئزئل، اعاشئ وتة بيئك كةلةدئ. جذمساعئ ءتذسسئز كةلةدئ، ئشئندة ءبئر عانا سذيةگئ بار.

ءدامئ: ءيئسئ كةرةمةت شئعاتئن جةمئستئث ءدامئ وتة قانئق، شئرئندئ. ءدامئ كةيدة ءجذزئمدئ نةمةسة قذلپئنايدئ ةسكة سالادئ. تروپيكالئق جةمئستةردئث ئشئندة ليچيدئث تارالاتئن ماؤسئمئ وتة از، ياعني، مامئر-ماؤسئم ايلارئندا عانا پئسةدئ. باسقا ؤاقئتتا بازاردان تابؤ وتة قيئن. كونسةرأئلةنگةن ءتذرئن دذكةندةردةن تابا الاسئز. قئزئل بولعان سايئن جاقسئ پئسقان ةكةنئ بةلگئلئ. جةمئسئ دارؤمةنگة باي، مي اؤرؤلارئنئث دامؤئنا توسقاؤئل بولا الادئ. ليچي وسةتئن ايماق تذرعئندارئ مذنداي اؤرؤعا ذشئرامايدئ ةكةن. 

دايئنداعان: انار مذستافينا
ماسساگةت