بال جةگةن بالا ءبئلئمدئ بولادئ
جاقئندا تاعئ ءبئر وسئنداي زةرتتةؤ جاسالئپ، تابيعي بالدئث پايداسئ ودان سايئن دالةلدةنة ءتذستئ. زةرتتةؤمةن الماتئ وبلئسئ، تذرگةن اؤئلئنئث تذرعئنئ ماناسبةك سارئبايةأ اينالئسقان. ونئث دايةگئ بويئنشا كادئمگئ اسةل بالانئث اقئل-وي قابئلةتئن دامئتئپ، ساباق ذلگةرئمئن ارتتئراتئن كورئنةدئ.
كذنئنة 30 گرام بال جةثئز
ماناسبةك سارئبايةأ الماتئ وبلئسئنداعئ بئرنةشة مةكتةپتة تاجئريبة وتكئزةدئ. الدئمةن، تابيعي بالدئث پايداسئ مةن شيپاسئ جايئندا ترةنينگ-دارئستةر وقيدئ. سودان سوث ءار وقؤشئنئ كذن سايئن مولشةرلةپ بال جةؤگة ادةتتةندئرگةن. تاجئريبةنئث كةرةمةتئ سول، ءاربئر وقؤشئنئث ساباق ذلگةرئمئ جاقسارئپ، مةيئرئمدئلئگئ ارتئپتئ. مذنداي تةرةث گارمونياعا تةك بال اسةر ةتتئ دةپ بئلةدئ ماناسبةك مئرزا. زةرتتةؤگة قاتئسقان سئنئپ وقؤشئلارئ ارانئث ذياسئنداي ذيئسقان، ئنتئماعئ جاراسقان ذجئم. ئستةرئنة ذقئپتئ، ءتارتئبئ ءتذزؤ، ساباققا زةرةك. بذل قاسيةت - بالدان دارئعان - دةيدئ عالئم. 9 ايدا بال جةگةن بالالاردئث ساباق ذلگةرئمئ بئردةن 84%- عا ءوسئپتئ. تاعئ ءبئر كةرةمةتئ، بالالاردئث دةنساؤلئعئ تذزةلئپ، اؤرؤ-سئرقاؤئ ازايعان. دةمةك، بالدئث بالا دةنساؤلئعئ ءذشئن بةرةرئ كوپ.
بال - تابيعي قانت الماستئرعئش
ورتا ةسةپپةن ءبئر ادام جئلئنا 37 كةلئ قانت جةيدئ. ياعني، كذنئنة كةمئندة 100 گرامنان كوپ شةكةردئ شايعا سالئپ ئشةمئز. بذعان قانت قوسئلعان توساپتار مةن ءتذرلئ كذلشةلةردئ قوسئثئز. مذنئث ادام اعزاسئنا زيانئ بولماسا، پايداسئ جوق. ةگةر قانت ورنئنا بال جةسةك، وندا جئلئنا 6-7 كةلئ بال جذمساعان بولار ةك. بذل بئرئنشئدةن، ارزانعا تذسةدئ. ةكئنشئدةن، ول ءتذرلئ دارؤمةندةر مةن مينةرالعا، اقؤئز، كالي، كالسي، ناتري، سياقتئ ةلةمةنتتةرگة باي. سوندئقتان، ءاربئر ادام كذنئنة كةم دةگةندة 20-30 گرام تابيعي تازا بال جةگةنئ ءجون.
بئلة بئلسةثئز بال اراسئنان فارماسةأتيكا، ةلةكتروتةحنيكا، اأياسيا ونةركاسئبئنة پايدالانئلاتئن ورگانيكالئق زات - بالاؤئز الئنادئ. ارادان پروپوليس (ارا جةلئمئ)، ارا ؤئ، گذل توزاثئ، بيولوگيالئق بةلسةندئ زاتتارئ بار جانة ةمدئك اسةرئ وتة كذشتئ ءسذت دايئندالادئ. بذل وتة قئمبات ءونئم. سوثعئ كةزدة كوسمةتولوگيا سالاسئندا كوپ قولدانئلئپ ءجذر. سونئمةن قاتار، بال اراسئنئث تئرشئلئگئن باقئلاؤ ادامدئ تابيعاتتئ جاقسئراق بئلؤگة، بايقاعئشتئققا، ةثبةكسذيگئشتئككة باؤليدئ.مذنئ دا زةرتتةگةن عالئمدار بار.
ارانئث ءبارئ بال بةرمةيدئ
ارانئث ءذش ءتذرئ بار. كوزئمئز كورئپ جذرگةن كادئمگئ سارئ جولاقتئ ارا جذمئسشئ ارا دةپ اتالادئ. تاتتئگة، جةمئس-جيدةككة تةز ذيمةلةپ شئعا كةلةتئن بذل ارالار وتة ةثبةكقور. ءبئراق بذل ارالار بالدئ وزئندئك جولمةن جينايدئ. جالپاق تئلمةن ايتقاندا، جابايئ ءادئس. ءذي قؤئستارئنا، شئرئگةن اعاش دئثئنة ذيا سالئپ، بال بولةدئ. مذنداي بال سذيئق بال دةپ اتالادئ. وزدةرئ ءبولئپ، وزدةرئ جةيدئ. سةبةبئ سارئ جولاقتئ ارا وتة ؤلئ، ذياسئنا جاقئنداپ، بالئن سارقئپ الاتئندار كةمدة-كةم. بالئ سذيئق بولعاندئقتان، ومارتاشئلار مذنداي ارانئ كوپ وسئرمةيدئ.
ةركةك ارا دةگةن بار. بذل ناعئز بال ءوندئرؤشئ جاندئك. ةركةك ارا جذمئسشئ ارادان ءسال ذلكةن، قذيرئق جاعئ جذمئر بولادئ. ؤ بةزئ جانة شانئشقئ ينةسئ بولمايدئ. اؤئز قؤئسئ كئشكةنة كةلةدئ. اياعئندا گذل توزاثدارئن جينايتئن توزاث سةبةتئ، سونداي - اق بالاؤئز شئعاراتئن بةزئ بولادئ. ةث پايدالئ، ءدامدئ بالدئ بولةتئن دة وسئ ارالار. كوبئنة قئر گذلدةرئن توزاثداندئرئپ، سول بولةدئ. ةركةك ارا بولگةن بالدئث ءيئسئ اثقئپ تذرادئ. جذپارئ كةرةمةت. ارالار توپتاسئپ ءومئر سذرةدئ. ءارقايسئسئنئث ءوز مئندةتئ بار. بارلئق ارا بال بةرمةيتئنئن بئلة ءجذرئثئز. بال بةرةتئندةرئ بولةك، تذقئم باساتئندارئ مةن ذيا تازارتؤشئلارئ، وزگة ارالاردئ باعئپ-قاعاتئندارئ بولادئ. ومارتاشئلار ارالاردئث تئرشئلئگئ ادام ومئرئنة وتة ذقساس ةكةندئگئن ايتادئ.
بال تاثداؤ وثاي ةمةس
بال تاثداؤ وثاي شارؤا ةمةس. تةك سالانئث بئلگئر ماماندارئ عانا تازا بالدئ جاساندئسئنان اجئراتئپ بةرة الادئ. دارئلئك ماقساتتا وندئرةتئن بالدئ وتقا جئلئتئپ، سذيئلعان سذزگئدةن وتكئزئپ ازئرلةيدئ. مذنداي بالدئث ةكئ ءتذرئ بار. اق جانة سارعئلت ءتذستئ. جاز، كذز مةزگئلدةرئ تذنئق وسئمدئك مايئ تةكتةس سذيئقتاؤ بولئپ، قئس مةزگئلئندة قويؤلانئپ، شةكةر وثدةس ئرئتكئ كريستاللعا اينالادئ.
قانتتئ بال بار. مذنداي بالدئ ارانئ قانت شئرئنئمةن قورةكتةندئرؤ ارقئلئ الادئ. ساتؤشئلار ونئ تابيعي بالعا ارالاستئرئپ ساتادئ. ساتئلئمداعئ بالداردئث باسئم بولئگئ وسئ. ومارتاشئلار مذنئ دالاداعئ گذلدةردئث جوقتئعئمةن، جايئلئمنئث ازدئعئمةن، قذرعاقشئلئقتئث ورئن الؤئمةن تذسئندئرةدئ.
تابيعي بال مةن جاساندئ بالدئ اجئراتؤ وثاي ةمةس. دةگةنمةن، جاساندئ بالدئث قذرامئندا قانت، قانت كراحمالئ، ذن، جةلئم، گيپس بولادئ. مذنئ ءذي جاعدايئندا انئقتاؤعا مذمكئندئك بار. ول ءذشئن ءبئر ستاقان قايناعان سؤ الاسئز دا، وعان بالدئ ارالاستئراسئز (ءبئر ستاقان سؤعا جارتئ ستاقان بال). تذنبانئث تومةنگئ جاعئندا نةمةسة بةتئندة مةحانيكالئق قالدئقتار شئعا كةلةدئ. تابيعي بالدئث ءتذرئ كوپ. گذلدةيتئن قانشا وسئمدئك بار بولسا، بالدئث دا سونشا ءتذرئ بار.
بالدئث ةمدئك قاسيةتئ
بال بارلئق اؤرؤعا داؤا. ءتئپتئ ذياشئقتارئ دا حالئق ةمئندة كةثئنةن پايدالانئلادئ. مذنئ دارئگةرلةر دة مويئنداپ وتئر. بالدئث قذرامئنداعئ پايدالئ ةلةمةنتتةر ارانئث دةنةسئندة بار. ءتئپتئ ارا ؤئ دا كوپ دةرتكة شيپا.
- بال زةثدةر مةن ساثئراؤقذلاقتئ جذقپالارعا قارسئ تذراتئن قذرامعا ية. سوندئقتان گينةكولوگيادا، ينفةكسيالئق اؤرؤدا كةثئنةن قولدانئلادئ؛
- ءتذرلئ جارالار مةن كذيئكتةردة، ءئرئثدئ جذقپالاردا دا پايدالئ. بال تاثؤ ءادئسئ جارانئث تةز جازئلئپ، تئرتئقتئث بئتةلؤئنة سةپ؛
- سپورتشئلاردئث تاثداؤلئ تاعامئ. قذرامئنداعئ قؤاتتئ ةلةمةنتتةر جاتتئعؤدا جوعالتقان كذشتئ قالپئنا كةلتئرئپ، اعزاداعئ تةپة-تةثدئكتئ ساقتاپ تذرادئ،
- قانت ديابةتئمةن اؤئراتئندار ءذشئن، تابيعي بال قانت الماستئرعئش بولئپ تابئلادئ. ءبئراق، قانت ديابةتئمةن اؤئراتئنداردئث بارلئعئ بئردةي بال جةؤئ كةرةك دةگةن ءسوز ةمةس. تةك ةكئنشئ تذرئمةن اؤئراتئن ناؤقاستاردئث عانا پايدالانعانئ ءجون؛
- تذماؤ كةزئندة تاپتئرماس ءدارئ. تاماقتئث بئتةلؤئن، كوزدئث ئرئثدةپ، بالشئقتانؤئندا جانة وكپة قابئنعاندا پايدالانساثئز، تةز ساؤئعئپ كةتةسئز.
- بالدئ كوسمةتولوگيالئق ماقساتتا دا كةثئنةن قولداناتئندار بار. بةت تةرئسئن جذمسارتئپ، تةرئنئث قذرعاؤئنا قارسئ پايدالانادئ. شاشتئث ءتذسؤئن ازايتئپ، اجئمدةرمةن كذرةسةدئ.
تابيعي بالدئث كةز كةلگةن ءتذرئ پايدالئ، سوندئقتان وزئثئزگة ذنايتئن ءتذرئن پايدالانا بةرئثئز. سونداي-اق دةنساؤلئعئثئز مئقتئ بولؤئ ءذشئن كذنئنة تئم بولماعاندا ءبئر قاسئقتان جةپ تذرعانئثئز ءجون. بالدئث ةث باعالئ سذرئبئنئث ءبئرئ - جوكة بالئ. ادةتتة، ول ءموپ-ءمولدئر، سارعئش ءتذستئ بولئپ كةلةدئ، سونداي-اق ذزاققا دةيئن كريستالدانبايدئ جانة قابئنؤعا، باكتةرياعا قارسئ ارةكةت ةتةدئ.
تاؤ بالئ تةثئز دةثگةيئنةن 2200 م بيئكتئكتةگئ قاراعان (اكاسيا)، دولانا (بويارئشنيك)، تالشئن (كاشتان)، شومئرت (تةرنوأنيك)، مويئل (چةرةمؤحا)، يتمذرئن (شيپوأنيك)، ئرعاي (جيمولوست)، قئزئلتال (أةربا) جانة العاشقئ كوكتةم گذلدةرئنةن جينالادئ. اعزانئ نئعايتؤعا، سونئمةن بئرگة جذرةك-قان تامئرلارئ جذيةسئن قالئپقا كةلتئرؤگة پايدالئ. وزئنة ءتان ةرةكشة ءيئسئ بار قاراقذمئق بالئ (گرةچيشنئي مةد) قوثئر ءتذستئ بولئپ كةلةدئ جانة قذرامئندا تةمئر كوپ.
قاراعان بالئ - اسقازان جذمئسئن جاقسارتؤعا، كوزدئث كورؤ قاسيةتئن ارتتئرؤعا جانة دةنة قئزؤئن تذسئرؤگة تاپتئرمايتئن ةم. بالدئث قذرامئنا 60 قا جؤئق زات جيناقتالعان. ولار بالدئث قاي مةزگئلدة، قانداي وسئمدئك گذلدةرئنةن جينالعانئنا، اؤا رايئ مةن جةر جاعدايئنا بايلانئستئ وزگةرئپ تذرادئ. بذلاردئث قذرامئندا ةث كوپ كةزدةسةتئن كومئرتةگئ، گليؤكوزا مةن فرؤكتوزا. ولار بالدئث 70-75 %-ئن قذرايدئ. بالدئث قذرامئنداعئ كومئرتةگئ ادام بويئنا جاقسئ سئثةدئ. كومئرتةگئ اسئرةسة، جذيكة كلةتكالارئ مةن بذلشئق ةت ءذشئن ةرةكشة قاجةت. ةگةر قان قذرامئندا كومئرتةگئ ازايسا، ادامنئث ويلاؤ قابئلةتئ مةن دةنة ةثبةگئنة دةگةن قابئلةتئ كذرت تومةندةيدئ.
100 گرام بالدئث ءوزئ 355 كالوريا بةرةدئ. سونئمةن قاتار بالدئث قذرامئندا مينةرالدئ زاتتار، ميكروةلةمةنتتةر دة، فةرمةنتتةر دة، دارؤمةندةر دة جةتكئلئكتئ. وسئ قاسيةتئمةن بال اس قورئتؤدئ، ئشةك قارئننئث قئزمةتئن جاقسارتادئ. بذل ورگانيزمنئث جالپئ جاعدايئن نئعايتئپ، اسقازان قئشقئلئنئث ءبئر قالئپتئ بولؤئنا جاعداي جاسايدئ.
اسقازانئندا جاراسئ بارلار مةن اسقازان قئشقئلئ شامادان تئس كوپ ادامدار بالدئ تاثةرتةث جانة تذسكئ تاماقتان ءبئر جارئم، ةكئ ساعاتتاي بذرئن، ال كةشكئ تاماقتان سوث ءذش ساعاتتان كةيئن پايدالانعانئ ءجون. سوندا بال اسقازان ءسولئنئث ءبولئنؤ پروسةسئن تةجةپ، قئشقئلئن تومةندةتةدئ، جذرةكتئث قئجئلئن باسادئ. ءسويتئپ ول ويئق جارانئث جازئلؤئنا جاقسئ جاعداي تؤعئزادئ. ونئ تاماق الدئندا پايدالانسا كةرئسئنشة اسقازان ءسولئن ةداؤئر كوبةيتةدئ. سوندئقتان تاماقتان كةيئن جةگةن دذرئس. ةستة ذستايتئن نارسة - بالدئ دارئگةر بةلگئلةگةن ءدارئ-دارمةكپةن پايدالانسا، بالدئث ةمدئك قاسيةتئ ارتا تذسةدئ.
جذرةك-قان تامئرلارئ اؤرؤلارئنا قارسئ دا بالدئ قولدانادئ. قذرامئنداعئ گليؤكوزا جذرةكتئث قئزمةتئن كذشةيتئپ، كوثئل-كذيدئ جاقسارتادئ. جذرةك اؤرؤلارئ كةزئندة كذنئنة ءبئر شاي قاسئقتان 2-3 رةت جةثئز. ويتكةنئ، شامادان تئس جةگةن بال دةنةدةن تةردئ كوپ ءبولئپ جذرةككة سالماق تذسئرةدئ. وكپة تؤبةركؤلةزئنة، انةميا (قاننئث ازايؤئ) اؤرؤلارئنا شالدئققاندا، شارشاپ قاجئعاندا بالدئ سذتپةن ارالاستئرئپ ئشكةن پايدالئ.
بال جاس بالالاردئث ءوسئپ جةتئلؤئنة جاقسئ جاعداي جاساپ، ءارتذرلئ اؤرؤلارعا اعزانئث قارسئلئق كذشئن جوعارئلاتادئ. بالالار كذنئنة 1-2 شاي قاسئق بال جةسة جةتئپ جاتئر. ذيقئسئ قاشقان، جذيكة اؤرؤلارئنا شالدئققاندارعا دا بال تاپتئرماس ةم. مئسالئ، ذيقئسئ قاشقان ادام ءبئر قاسئق بالدئ ءبئر ستاقان جئلئ سؤعا ةرئتئپ، جاتار الدئندا ئشسة، ذيقئسئ تئنئشتالئپ، جاقسئ تئنئعادئ. بالدان ارتئق ذيقئ شاقئراتئن ءارئ اعزاعا زالالسئز ءدارئ جوق ةكةنئن ةسكة سالا كةتةيئك.
بالدئ پايدالئ ةكةن دةپ ونئ بةي-بةرةكةت قولدانا بةرؤگة دة بولمايدئ. ورئنسئز جةگةن بال دا اللةرگياعا شالدئق-تئرادئ. ال پانكرةاتيت، قانت ديابةتئ اؤرؤلارئ بار ادامداردئث بالدئ تةك دارئگةردئث كةثةسئنةن كةيئن عانا پايدالانؤئ كةرةك.
اقمارال مئرزاحمةت
