الەمدى ءبىر شاۋگىم شاي بىرىكتىرەدى: بۇگىن - حالىقارالىق شاي كۇنى
21-مامىر - حالىقارالىق شاي كۇنى. بۇل كۇن شاي وسىرۋشىلەردىڭ ەڭبەگىن باعالاپ، شايدىڭ الەمدىك مادەنيەتتەگى، ەكونوميكاداعى جانە كۇندەلىكتى ومىردەگى ەرەكشە ورنىن اتاپ ءوتۋ ءۇشىن 2019 -جىلدان باستاپ ب ۇ ۇ-نىڭ باستاماسىمەن رەسمي تۇردە تويلانا باستادى. شاي جاي عانا سۋسىن ەمەس، ول مىڭجىلدىق تاريحى بار، حالىقتاردى بىرىكتىرەتىن مادەني قۇبىلىس.
شايدىڭ تاريحى
اڭىزعا سەنسەك، شايدىڭ تاريحى شامامەن 5000 جىل بۇرىن قىتايدا باستالعان. ەجەلگى قىتاي يمپەراتورى شەن نۋن قايناپ تۇرعان سۋعا كەزدەيسوق ءتۇسىپ كەتكەن جاپىراقتان شىققان حوش ءيىستى سۋسىندى بايقاپ كورەدى دە، ەرەكشە ءدامى مەن سەرگىتەتىن اسەرىنە تاڭ قالادى. وسىلايشا شاي ءىشۋ ءداستۇرى پايدا بولادى. كەيىن شاي جاپونياعا، ودان ءارى كورەيا مەن تيبەتكە تارايدى. XVI عاسىردان باستاپ شاي ەۋروپاعا جەتىپ، بىرتىندەپ بۇكىل الەمگە كەڭىنەن تارالادى. ال قازاق دالاسىندا شاي XIX عاسىردا جاپپاي قولدانىسقا ەنە باستادى. ول كەزدە شاي - مارتەبەلى قوناققا ارنالعان، قۇرمەتتىڭ بەلگىسى سانالاتىن سۋسىن بولدى.
شاي داستۇرلەرى
بۇگىندە شايدىڭ سان ءتۇرلى ءتۇرى بار: قارا شاي، جاسىل شاي، اق شاي، ۋلۋن، پۋەر جانە ءشوپ شايلارى. ءار ايماقتىڭ شاي دايىنداۋ مەن ءىشۋدىڭ ءوز ءداستۇرى قالىپتاسقان.
- قىتايدا شاي دايىنداۋ - بۇل ونەر. مۇندا شايدى «گۋنفۋ» ستيلىندە قايناتىپ، بىرنەشە رەت ىشەدى.
- جاپونيادا شاي ءراسىمى - «تيادو» - رۋحاني تازارۋعا باعىتتالعان مەديتاتيۆتى ءراسىم.
- ءۇندىستاندا ماسالا شايى - ءسۇت، شاي، دامدەۋىشتەر قوسىلعان حوش ءيىستى سۋسىن.
- تيبەتتە شايعا سارى ماي مەن تۇز قوسىپ ىشەدى.
- انگليادا شاي ءىشۋدىڭ «afternoon tea» ءداستۇرى حانىمداردىڭ ءسان-سالتاناتتى وتىرىستارىنىڭ بولىگىنە اينالعان.
- ال قازاقستاندا شاي - داستارحاننىڭ نەگىزگى بولىگى. قارا شايعا ءسۇت نەمەسە قايماق قوسۋ، باۋىرساقپەن بىرگە ءىشۋ - ۇلتتىق ەرەكشەلىگىمىزدىڭ ءبىرى.
شايدىڭ دەنساۋلىققا پايداسى
شاي - تەك ءدامى ءۇشىن عانا ەمەس، دەنساۋلىققا پايدالى بولعانى ءۇشىن دە كەڭ تارالعان سۋسىن. اسىرەسە كوك شاي مەن اق شايدىڭ قۇرامىندا كۇشتى انتيوكسيدانتتار بار، ولار اعزانى ەركىن راديكالداردان قورعايدى، قارتايۋ پروتسەسىن باياۋلاتادى.
- قارا شاي سەرگىتەدى، قان اينالىمىن جاقسارتادى.
- كوك شاي زات الماسۋدى جىلدامداتىپ، يممۋنيتەتتى نىعايتادى.
- ءشوپ شايلارى (مىسالى، جالبىز، تۇيمەداق) جۇيكە جۇيەسىن تىنىشتاندىرادى.
- شايدىڭ قۇرامىنداعى L- تەانين زاتى ميدىڭ قىزمەتىن جاقسارتىپ، كوڭىل كۇيدى كوتەرۋگە كومەكتەسەدى.
شاي - تاتۋلىقتىڭ سيمۆولى
شاي الەمنىڭ تۇكپىر- تۇكپىرىندە ادامداردى ءبىر داستارحان باسىنا جيناپ، اڭگىمە-دۇكەن قۇرۋدىڭ، دەمالىپ، جان تىنىشتىعىن تابۋدىڭ سيمۆولىنا اينالعان. ول - بەيبىتشىلىك پەن مەيىرىمنىڭ بەلگىسى. سول سەبەپتى دە حالىقارالىق شاي كۇنى - بۇل تەك سۋسىن ەمەس، مادەنيەت پەن دوستىقتى دارىپتەيتىن كۇن.
